Khi làm bánh chúng ta đều sử dụng nhiều loại kem tươi để chế biến trong đó có whipped cream, vậy whipped cream là gì? Whipping cream có gì khác so với whipping cream, cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
Không chỉ trong nghề làm bánh, pha chế mà ngay cả nấu ăn, người ta cũng thường nhắc đến Whipping cream và kem đánh bông là một loại kem tươi giúp tăng thêm hương vị và độ ngọt. Nhưng nhiều người chưa có cái nhìn cụ thể và rõ ràng về Whipping cream và whipped cream là gì cũng như cách phân biệt giữa chúng. Nội dung đề cập trong bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về điều đó.
Kem đánh bông là gì?
Kem đánh là một dạng kem đánh bông đã được đánh bông, đóng gói và sẵn sàng để sử dụng.
Kem tươi có 2 loại là kem tự đánh bông và kem tự đánh, được chiết xuất từ sữa bò tươi nguyên chất, không chứa đường, đã được nhà sản xuất đánh bông nên dùng được ngay, không thể điều chỉnh. Liệu.
Kem tươi nếu đánh lại sẽ không giữ được độ bông xốp, mềm mịn như kem tươi. Bình thường loại kem tươi này sẽ Bảo quản trong bình xịt chuyên dụng và dùng để xịt trực tiếp lên các món như sữa lắc, sinh tố trái cây, bánh kẹo, cà phê, kem… hoặc dùng trong pha chế đồ uống.
Cách bảo quản Kem tươi
Các loại kem tươi như Whipped, Heavy cream, Topping cream… sau khi dùng nếu còn thừa có thể bảo quản cho lần sau. Tuy nhiên, nếu bạn không bảo quản đúng cách sẽ khiến các loại kem này rất nhanh hỏng, bị tách nước…
Kem đánh thường được đóng sẵn trong chai xịt nên sau khi dùng nếu còn thừa Bạn chỉ cần đậy kín bằng nắp có sẵn hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh.. Hạn sử dụng của sản phẩm này thường sẽ được nhà sản xuất ghi rõ ràng và ghi rõ trên thân chai.
Phân biệt Whipped cream với whipping cream
Whipping cream có thành phần tương tự như Whipped cream, sự khác biệt giữa chúng nằm ở chỗ: Whipping cream là kem tự đánh bông nên bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ đường theo ý thích. Vì Whipping cream có giá thành rẻ hơn nên tại các lớp học làm bánh, loại whipping cream này thường được sử dụng nhiều hơn. Loại kem này thường được dùng với các món tráng miệng như bánh táo, bánh mousse, bánh pudding, caramel… Whipping cream được xem là loại kem ngon nhất và được nhiều người sử dụng nhất hiện nay.
Hơn nữa, whipping cream có hạn sử dụng ngắn hơn sau khi mở hộp, nếu quá hạn sử dụng sẽ được cấp đông và tách lớp.
Kem đánh bông mua ở đâu?
Kem đánh bông có thể dễ dàng mua tại các siêu thị hoặc tiệm bánh chuyên nghiệp.
Phân biệt đúng các loại kem tươi là điều mà bất cứ ai mới bắt đầu học pha chế hay làm bánh đều phải biết. Hi vọng những thông tin trong bài viết của chúng tôi sẽ giúp ích cho bạn nhiều hơn trong việc vào bếp mỗi ngày.
Xem thêm các bài viết trong chuyên mục Lời khuyên cuộc sống.
Xem thêm:
>> Kem tươi là gì? Và những công dụng của Whipping cream
>> Kem nấu ăn là gì? Sự khác biệt giữa Whipping Cream và Cooking Cream là gì?
>> Cách bảo quản Whipping cream hơn 1 tuần không hư
Kinh nghiệm hay Trường THPT Phan Đình Phùng
Bạn thấy bài viết Whipped cream là gì? Phân biệt Whipped cream với Whipping cream có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Whipped cream là gì? Phân biệt Whipped cream với Whipping cream bên dưới để Trường THPT Phan Đình Phùng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thptphandinhphung.edu.vn của Trường THPT Phan Đình Phùng
Nhớ để nguồn bài viết này: Whipped cream là gì? Phân biệt Whipped cream với Whipping cream của website thptphandinhphung.edu.vn
Chuyên mục: Là gì?
