Chế độ ăn kiêng Dukan là một trong những chế độ ăn kiêng được nhiều người nổi tiếng tin tưởng và áp dụng. Hãy cùng tìm hiểu thêm về chế độ ăn kiêng này qua bài viết sau.
Chế độ ăn kiêng Dukan được nghiên cứu và phát minh vào những năm 1970 bởi chuyên gia dinh dưỡng người Pháp, Tiến sĩ Pierre Dukan. Đến năm 2000, bác sĩ Dukan đã xuất bản cuốn sách The Dukan Diet và phát hành trên 32 quốc gia, giúp hành trình giảm cân của độc giả đạt hiệu quả nhanh chóng mà không bị kiệt sức.
Chế độ ăn kiêng Dukan là gì?
Dukan Diet là chế độ ăn kiêng giảm cân giàu protein, ít carb với mục tiêu giúp bạn giảm cân nhanh chóng mà không bị đói, cũng như duy trì mức cân nặng ổn định trong tương lai.
Khi theo chế độ ăn kiêng này, bạn sẽ được phép sử dụng 100 loại thực phẩm, trong đó có 72 loại thực phẩm giàu hàm lượng protein như: Thịt, trứng, sản phẩm từ sữa và 28 loại TPCN như: Rau củ quả, gia vị, hương liệu.
Chế độ ăn kiêng Dukan được chia thành 4 giai đoạn: 2 giai đoạn giảm cân và 2 giai đoạn ổn định cân nặng.
Chế độ ăn kiêng Dukan là gì?
Chế độ ăn kiêng Dukan hoạt động như thế nào?
giai đoạn tấn công
Mục tiêu: Kích thích cơ thể tận dụng tối đa nguồn dự trữ, bao gồm đốt cháy chất béo nhanh chóng và bảo tồn các mô cơ và xương. Lưu ý rằng ở giai đoạn này, bạn sẽ cảm thấy hơi kiệt sức vì đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang sử dụng lượng mỡ dự trữ.
Thời gian thực hiện:
- 3-5 ngày: Dành cho những người có mục tiêu giảm cân nặng dưới 45 pound (hơn 20,4kg).
- 5-7 ngày: Dành cho những người muốn giảm cân từ 45-60 pound (20,4-27,2kg).
- 5-10 ngày: Dành cho những người muốn giảm hơn 60 pounds (hơn 27,2kg).
Trong giai đoạn tấn công, bạn chỉ nên bổ sung các thực phẩm giàu đạm từ thịt, cá, hải sản và tránh các sản phẩm từ sữa có chứa chất béo. Bên cạnh đó, mỗi ngày bạn cần nạp 1,5 thìa cám yến mạch và uống đủ 1,5 lít nước.
Giai đoạn tấn công: Kết quả nhanh chóng
giai đoạn quay
Mục tiêu: Ngăn không cho cân nặng bạn đã giảm trong giai đoạn đầu quay trở lại.
Thời gian thực hiện: Tùy thuộc vào số cân bạn đã giảm trong giai đoạn 1, bạn có thể tính thời gian thực hiện trong giai đoạn 2, dựa trên phép tính sau: 2 pound (0,9kg) bị mất trong đợt tấn công 2 tương đương với 10 ngày trong giai đoạn xoay vòng.
Ví dụ, nếu bạn giảm 6,5 pound trong giai đoạn 1, chu kỳ nên được thực hiện trong 30 ngày.
Tùy chọn:
- 1 ngày protein, sau đó 1 ngày rau + protein
- 3 ngày protein, sau đó 3 ngày rau + protein
- 5 ngày protein, sau đó 5 ngày rau + protein
Bạn có thể tùy ý lựa chọn và chế biến các loại rau được phép ăn bao gồm: Bắp cải, nấm, cà chua, dưa chuột, v.v. Bên cạnh đó, bạn cần đảm bảo ăn đủ 2 thìa cám yến mạch và uống đủ 1,5 lít nước/ngày.
Ở giai đoạn này, bạn được phép ăn phô mai (ít hơn 6% chất béo), ca cao (tối đa 1 thìa cà phê), sốt cà chua, gia vị, bánh mì (tối đa 2 lát) và rượu vang (tối đa 2 lát). tối đa 50g).
Giai đoạn quay vòng: Thành tựu vững chắc
giai đoạn hợp nhất
Mục tiêu: Cân nặng hiện tại của bạn đã giảm xuống và ở mức cân đối nên bạn có thể thoải mái hơn một chút nhưng vẫn cần kiểm soát để tránh tăng cân trở lại.
Thời gian thực hiện: Được tính theo cách tương tự như trong thời gian luân chuyển.
Luật lệ:
Chỉ có 1 ngày duy nhất trong tuần mà bạn chỉ nên dung nạp protein.
Thêm 2,5 thìa/ngày cám yến mạch vào thức ăn.
Uống nhiều nước ít nhất 1,5 lít nước/ngày.
Nên ăn trái cây mỗi ngày ngoại trừ: Nho, chuối và anh đào.
Bạn có thể ăn khoai tây, ngô, đậu, mì ống và các thực phẩm giàu tinh bột khác hai lần một tuần.
Bạn được phép ăn bất cứ thứ gì bạn muốn hai lần một tuần, nhưng bạn không nên ăn ba bữa chính là bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.
Giai đoạn củng cố: Ổn định trọng lượng
Giai đoạn bảo trì
Đây là công đoạn cuối cùng và được thực hiện dựa trên 4 quy tắc siêu đơn giản để duy trì cân nặng ổn định suốt đời mà không sợ tăng cân trở lại.
Luật lệ:
Tiêu thụ 3 muỗng canh cám yến mạch mỗi ngày.
Uống ít nhất 1,5 lít nước mỗi ngày.
Tập thể dục thường xuyên hoặc duy trì hoạt động bằng cách đi bộ nhiều hơn.
1 ngày trong tuần chỉ ăn protein.
Áp dụng 4 quy tắc này sẽ giúp bạn lấy lại vóc dáng cân đối và ổn định cân nặng suốt đời. Đến giai đoạn này, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích trong 6 ngày còn lại.
Giai đoạn duy trì: Đảm bảo kết quả trọn đời
Nguyên tắc chung khi thực hiện chế độ ăn kiêng Dukan
Để giảm cân nhanh nhưng không bị kiệt sức, không để lộ dấu hiệu rạn da hay sần vỏ cam xấu xí, chế độ ăn kiêng Dukan được xây dựng dựa trên các nguyên tắc sau:
- Bổ sung đủ nước cho cơ thể, ít nhất 1,5 lít nước mỗi ngày và các loại nước nên dùng bao gồm: Trà, cà phê, nước ép rễ rau diếp xoăn,…
- Tránh thêm mayonnaise vào thức ăn
- Khi nêm gia vị nên giảm lượng muối, có thể tăng lượng mắm, hạt nêm.
- Ăn bột yến mạch nguyên hạt mỗi ngày.
- Kết hợp tập thể dục thường xuyên để nâng cao hiệu quả.
Nguyên tắc chung khi thực hiện chế độ ăn kiêng Dukan
Chế độ ăn kiêng Dukan có an toàn và bền vững không?
Chế độ ăn kiêng Dukan là Một trong những chế độ ăn kiêng hiệu quả nhất được nhiều chuyên gia dinh dưỡng công nhận vì nó không chỉ giúp bạn giảm cân nhanh chóng mà còn đảm bảo cân nặng ổn định về lâu dài.
Bên cạnh đó, đây là một chế độ ăn kiêng lý tưởng và không quá khắc nghiệt vì không bắt bạn phải giới hạn thức ăn hay thời gian. Tuy nhiên, các quy tắc phức tạp và tính chất hạn chế của chế độ ăn kiêng có thể khiến bạn khó tuân theo về lâu dài. Vì vậy, khi đã bắt đầu kế hoạch ăn kiêng, bạn nên kiên trì và tuân thủ để giữ cân nặng ổn định.
Ngoài ra, bạn cần lưu ý rằng, dù hiệu quả đến đâu thì đây không phải là chế độ ăn mà ai cũng có thể thực hiện được, nhất là với những người mắc bệnh mãn tính.. Vì vậy, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu.
Chế độ ăn kiêng Dukan có an toàn và bền vững không?
Thực đơn bữa ăn mẫu của chế độ ăn kiêng Dukan
giai đoạn tấn công
Bữa sáng
- Phô mai không béo với 1,5 muỗng canh cám yến mạch, quế và đường thay thế
- Cà phê hoặc trà với sữa không béo và đường thay thế
- Nước sạch
Bữa sáng của giai đoạn tấn công
Bữa trưa
- Thịt gà nướng
- Gelatin ăn kiêng
- Bún nước lèo
- Trà đá
Bữa trưa của giai đoạn tấn công
Bữa tối
- Bít tết bò và tôm
- Gelatin ăn kiêng
- Cà phê hoặc trà với sữa không béo và đường thay thế
- Nước sạch
Bữa tối của giai đoạn tấn công
giai đoạn quay
Bữa sáng
- 3 quả trứng
- cà chua thái lát
- Cà phê với sữa không béo và đường thay thế
- Nước sạch
Bữa sáng của thời kỳ luân chuyển
Bữa trưa
- Gà nướng rau xanh
- Sữa chua Hy Lạp, 2 muỗng canh cám yến mạch và đường thay thế
- Trà đá
Bữa trưa của kỳ luân lưu
Bữa tối
- Phi lê cá hồi nướng
- súp lơ hấp
- Gelatin ăn kiêng
- Cà phê với sữa không béo và đường thay thế
- Nước sạch
Bữa tối của kỳ quay
giai đoạn hợp nhất
Bữa sáng
- 3 quả trứng ốp la, 40 gram phô mai và cải bó xôi
- Cà phê với sữa không béo và đường thay thế
- Nước sạch
Bữa sáng của giai đoạn củng cố
Bữa trưa
- 2 lát bánh mì nguyên cám
- ½ chén phô mai với 2 muỗng canh cám yến mạch, quế và đường thay thế
- Trà đá
Bữa trưa của giai đoạn hợp nhất
Bữa tối
- Thịt lợn nướng
- bí ngòi nướng
- 1 quả táo vừa
- Cà phê với sữa không béo và đường thay thế
- Nước sạch
Bữa tối của giai đoạn củng cố
Giai đoạn bảo trì
Bạn không cần kiêng bất kỳ loại thực phẩm nào trong giai đoạn này và giai đoạn củng cố có thể được sử dụng như một khuôn khổ cơ bản để lập kế hoạch bữa ăn.
Bạn không cần kiêng bất kỳ loại thực phẩm nào trong giai đoạn duy trì
Trên đây là bài viết chia sẻ về lợi ích và cách thực hiện theo chế độ ăn kiêng Dukan mà Pgdphurieng.edu.vn gửi đến các bạn. Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Pgdphurieng.edu.vn nhé.
Nguồn: Tạp chí điện tử Gia Đình Mới
Chọn mua trái cây tại Pgdphurieng.edu.vn để bổ sung vào thực đơn của bạn:
Pgdphurieng.edu.vn
Bạn thấy bài viết Chế độ ăn kiêng Dukan là gì? Lợi ích và cách thực hiện chế độ ăn Dukan có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Chế độ ăn kiêng Dukan là gì? Lợi ích và cách thực hiện chế độ ăn Dukan bên dưới để Trường THPT Phan Đình Phùng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thptphandinhphung.edu.vn của Trường THPT Phan Đình Phùng
Nhớ để nguồn bài viết này: Chế độ ăn kiêng Dukan là gì? Lợi ích và cách thực hiện chế độ ăn Dukan của website thptphandinhphung.edu.vn
Chuyên mục: Là gì?
